El Casino Primitivo de Albacete acoge este fin de semana la XII edición de la Feria de Cuchillería Ibercut con el objetivo de promover y facilitar el negocio a las empresas vinculadas a la cuchillería artesanal e industrial, fortaleciendo la red internacional del sector.
El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha visitado este sábado la Feria, donde ha agradecido la labor de la Asociación de Cuchillería y Afines (Aprecu) por su contribución a la conservación y promoción de «uno de los mayores emblemas» de la ciudad, ha informado el Consistorio en un comunicado.
Serrano ha animado a los albaceteños a disfrutar de los grandes atractivos que ofrece esta nueva edición, como la muestra «Legado Cuchillero», la novedosa exposición de piezas de diseño de artesanía de Castilla-La Mancha, ‘Ibercut Gastronomy’ o la zona donde se dan cita más de 40 expositores de diferentes sectores.
El regidor ha asegurado que el Ayuntamiento apoyará todas las iniciativas que, como Ibercut, ponen en valor «el patrimonio histórico y cultural más importante con el que cuenta Albacete, como es la cuchillería».
Por su parte, en representación de la Diputación Provincial de Albacete, el diputado José González ha subrayado la relevancia de Ibercut, que «fortalece a Albacete, de dentro a fuera, en la red internacional del sector cuchillero».
La provincia, ha asegurado González, se siente «cada vez más cuchillera» y ha expresado su gratitud por la «colaboración constante y fructífera entre la Diputación y Aprecu», una alianza que ha contribuido al posicionamiento de Albacete como «un referente en la cuchillería a nivel nacional e internacional».
Además, la concejal responsable de la Institución Ferial de Albacete (Ifab), Rosa González de la Aleja, ha dado la bienvenida a los más de 40 expositores de diferentes sectores que durante este fin de semana participan en la Feria y ha animado a la ciudadanía a descubrir «sus grandes atractivos».
«Es un orgullo patrocinar una feria como Ibercut que persigue promover la cuchillería y facilitar el negocio a todas las empresas vinculadas a la cuchillería artesanal e industrial, materiales auxiliares y productos afines», ha dicho.
La concejal ha destacado que estas piezas son «muy valoradas por consumidores de todo el mundo y utilizadas por los mejores chefs y están en los mejores restaurantes».
