Pere Ferrán, un joven agricultor de Ivorra (Lleida), se ha desplazado hasta Villamalea (Albacete) para conocer el proceso de producción, transformación y comercialización del champiñón de la mano de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y gracias al Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España y que se conoce popularmente como ‘Erasmus Agrario’.
Montse Jiménez, una de las propietarias de la SAT EL ALTILLO, será la anfitriona de la estancia formativa del joven en sus propias naves de cultivo, donde pretende ofrecer a Pere la posibilidad de conocer en un entorno real de trabajo como producir champiñón de manera innovadora, sostenible y económicamente rentable.
